Gastgewerbe und Tourismus

Veröffentlichung von Lebensmittelkontrollergebnissen

Gastronomen, Händler und Lebensmittelhersteller sind dafür verantwortlich, dass in ihren Betrieben hygienisch einwandfrei gearbeitet wird. Die Ergebnisse entsprechender Kontrollen können nach einer Gesetzesänderung künftig veröffentlicht werden.
Die Debatte um das Publizieren solcher Ergebnisse wird schon lange geführt. Nun gibt es neue Rechtsgrundlagen, mit denen sich Betriebe, die mit Lebensmitteln umgehen, auseinandersetzen sollten.
Worauf müssen Unternehmer beziehungsweise Betreiber eines gastronomischen Betriebes nun achten? Über welche Rechte verfügen sie bei der Hygienekontrolle? Was gilt für den Sonderfall "private Veröffentlichungsplattformen"? Antworten auf diese Fragen und weitere Informationen erhalten Sie im Merkblatt "Veröffentlichung von Lebensmittelkontrollergebnissen".